Bocconcini di coniglio (lombo e...
Bocconcini di coniglio (lombo e...

Bocconcini di coniglio (lombo e coscia) alla Ligure con Olive Taggiasche

300
3,94 €

ID 300 Coniglio disossato alla ligure gr. 180 (+ - 5 %)

Ingredienti:  Lombo e coscia di coniglio disossato, acqua, cipolle, olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino) acido lattico E 270), olio extra vergine di oliva, Fondo bruno: (farina di riso, amido di mais, sale marino, olio vegetale (palma) non idrogenato, estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e mais,   panna in polvere, verdure disidratate in proporzione variabile (pomodoro, aglio, cipolla, sedano, prezzemolo, carote), caramello, paprika, rosmarino, concentrato di pomodoro, olio di semi di mais, pepe, cumino, noce moscata), sale marino iodato, aglio in polvere, rosmarino, pepe bianco

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Modalità di rinvenimento:

-          In acqua calda (72 °C): minuti 10

-          In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½ previa apertura del sacchetto

Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.

Limiti microbiologici:

PARAMETRI MICROBIOLOGICI

VALORE LIMITE

Conta Batterica Totale

105   UFC/g

Coliformi totali

102   UFC/g

Streptococchi fecali

10UFC/g

Clostridi solfito riduttori

10   UFC/g

Staphylococcus aureus

10 UFC/g

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Salmonella

Assenza in 25 g

Lieviti e muffe

102   UFC/g

 

Nota importantei parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.

Nota allergeniprodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):

Energia

519 kJ / 124 kcal

Fibre totali

0,4 g

Proteine

14,3 g

Sodio

271 mg

Lipidi

7,1 g

Colesterolo

40,3 mg

Carboidrati

0,6 g

Acidi grassi saturi

2,3 g

Amido

0,0 g

Acidi grassi poliinsaturi

0,9 g

Zuccheri

0,6 g

Acidi grassi monoinsaturi

3,3 g

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