Guanciale di manzo brasato al vino rosso
Guanciale di manzo brasato al vino rosso

Guanciale di manzo brasato al vino rosso

101
5,80 €

ID 101 Guanciale di manzo brasato gr.350 (peso medio) Minimo carne cotta gr.170, salsa 150 gr.

Ingredienti: guanciale di bovino adulto, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, sedano verde, carota, fondo bruno (amido di mais, ortaggi didratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino, iodato di potassio 0,007%), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aromi, estratto di carne, spezie, acidificante: acido lattico, rosmarino, addensante: gomma di tara), olio extra vergine di oliva, arancia, porcini secchi, cannella, sale marino iodato, pepe nero.

Chiudere

Modalità di rinvenimento:

-          In acqua calda (72 °C): minuti 20

-          In microonde (600/800 W): minuti 5 previa apertura del sacchetto

Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.

Limiti microbiologici:

PARAMETRI MICROBIOLOGICI

VALORE LIMITE

Conta Batterica Totale

105   UFC/g

Coliformi totali

102   UFC/g

Streptococchi fecali

10 UFC/g

Clostridi solfito riduttori

10   UFC/g

Staphylococcus aureus

10 UFC/g

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Salmonella

Assenza in 25 g

Lieviti e muffe

102   UFC/g

Nota importantei parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.

Nota allergeniprodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):

Energia

490 kJ / 117 kcal

Fibre totali

0,5 g

Proteine

10,1 g

Sodio

118 mg

Lipidi

8,0 g

Colesterolo

38,0 mg

Carboidrati

1,1 g

Acidi grassi saturi

3,3 g

Amido

0,0 g

Acidi grassi poliinsaturi

0,3 g

Zuccheri

1,1 g

Acidi grassi monoinsaturi

3,9 g

No reviews

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

8 altri prodotti della stessa categoria:

Product added to wishlist
Product added to compare.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie