Salsa gorgonzola rosmarino e granella di nocciole
ID 26 Salsa gorgonzola, rosmarino e nocciole gr.80( + - 5 %)
Ingredienti: panna, gorgonzola ( Latte, sale, caglio), granella di nocciole, scalogno, burro, rosmarino liofilizzato.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda(72 °C) : minuti 5
- In microonde (600/800 W): minuti ½ previa apertura del sacchetto
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto : stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Limiti microbiologici:
PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
Coliformi totali |
102 UFC/g |
Streptococchi fecali |
10 UFC/g |
Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
Staphylococcus aureus |
10 UFC/g |
Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
Salmonella |
Assenza in 25 g |
Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
Energia |
1465 kJ / 350 kcal |
Fibre totali |
0,5 g |
Proteine |
10,4 g |
Sodio |
288 mg |
Lipidi |
33,1 g |
Colesterolo |
56,3 mg |
Carboidrati |
2,5 g |
Acidi grassi saturi |
13,4 g |
Amido |
0,1 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
1,0 g |
Zuccheri |
2,4 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
9,0 g |