ID 8 Salsiccette alla bordolese gr.200( + - 5 %)
Ingredienti: salsiccia di suino (carne di suino, sale, zuccheri: saccarosio, destrosio, vino, aromi, spezie, antiossidanti: E301; E300, Coloranti: E120, E100), vino rosso, porto rosso, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo, acqua, grasso di manzo), sale iodato (sale, iodato di potassio), concentrato di pomodoro, zucchero, amido, verdura (carote, cipolle), olio di palma, olio di girasole, estratto di lievito, aroma, farina di riso, maltodestrina, grasso di palma, spezie, estratti di spezie, estratto di champignons, estratto di vino rosso, addensanti: xantara, acidi:acido citrico), scalogno, carote, amido di mais, timo, pepe nero, alloro.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda(72 °C) : minuti 8
- In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½ previa apertura del sacchetto
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto : stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Limiti microbiologici:
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PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
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Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
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Coliformi totali |
102 UFC/g |
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Streptococchi fecali |
10 UFC/g |
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Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
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Staphylococcus aureus |
10 UFC/g |
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Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
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Salmonella |
Assenza in 25 g |
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Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
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Energia |
1156 kJ / 276 kcal |
Fibre totali |
0,1 g |
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Proteine |
13,4 g |
Sodio |
1091 mg |
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Lipidi |
24,2 g |
Colesterolo |
53,8 mg |
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Carboidrati |
1,3 g |
Acidi grassi saturi |
10,8 g |
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Amido |
0,5 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
4,3 g |
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Zuccheri |
0,7 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
7,9 g |
