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PASTE E RISO

Linguine di grano duro

317
ID 317 Linguine  gr.180  ( + - 5 %) Ingredienti: Linguine (semola di grano duro), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
PASTE E RISO

Riso carnaroli

21
ID 21 Riso carnaroli  gr.200     ( + - 5 %) Ingredienti: riso carnaroli, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
SUGHI

Ragù di funghi

109
ID 109 Ragù di funghi gr.100 ( + - 5 %) Ingredienti: Misto funghi in proporzione variabile (pleurotus ostreaus, champignons, Shj-take, nameko, porcino), panna, burro, cipolle, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo, acqua, grasso di manzo) sale iodato (sale iodato di...
ID 123 Salsa base neutra per risotto gr 250 (- + 5%)  Ingredienti: Brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), panna, amido di riso, aceto bianco, sale marino iodato.
ID 14 Petto di pollo grigliato agli aromi a crudo gr.180  (+ - 7 %)  Calo peso in cottura -10 %  Ingredienti: Petto di pollo italiano, acqua, olio extra vergine di oliva, salvia, rosmarino, prezzemolo, sale marino iodato.
SUGHI

Salsa cacio e pepe

294
ID 294 Salsa cacio e pepe  gr.125 ( + - 5%) Ingredienti: Latte UHT, pecorino romano (latte di pecora, caglio, sale), amido di riso, pepe nero.
ID 191  Tentacoli all'isolana gr.250 ( + - 5 %) Ingredienti: Tentacoli di totano gigante del pacifico ( Tentacoli di totano  correttore di acidità E 330), Patate (antiossidante E223) olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino) acido lattico E 270), Scalogno, Pomodorini esiccati (pomodori,...
SECONDI DI PESCE

Trancio di salmone al vapore

23
ID 23 Trancio di salmone al vapore gr.150 a crudo ( + - 10% ) Calo peso in cottura -12%  circa Ingredienti: filetto di salmone, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, timo.
PASTE E RISO

Gnocchi di patate

296
ID 296 Gnocchi di patate gr.200 ( + - 5 %) Ingredienti: Gnocchi di patate (fiocchi di patate, amido, amido di frumento, farina di grano tenero 00, sale, aroma), olio extra vergine di oliva, sale marino.
ID 9  Caponata di verdure fresche gr.150( + - 10 %) Ingredienti: peperoni gialli e rossi, melanzane, cipolla, sedano, olio extra vergine di oliva, salsa agrodolce (aceto di vino bianco, zucchero), sale marino, pepe bianco.
SECONDI DI CARNE

Ossobuco di vitello

102
ID 102 Ossobuco di vitello gr.315 (peso medio). Minimo carne cotta gr.150 (+ - 10%) Ingredienti: ossobuco di vitello, passata di pomodoro, carota, cipolla, sedano verde, fondo bruno (amido di mais, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino, iodato di potassio 0,007%),...
ID 118 Mezzo stinco di maiale al sugo di carne gr.320 (peso medio) Ingredienti: Stinco di maiale, acqua, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo, acqua, grasso di manzo), sale iodato (sale iodato di potassio), concentrato di pomodoro, zucchero, amido, verdura (carote,...
PASTE E RISO

Trofie di grano duro

71
ID 71 Trofie di grano duro gr.200  ( + - 7 %) Ingredienti: Trofie (semola di grano duro), olio extra vergine di oliva, sale marino.
CONTORNI

Carciofi in Tecia

226
ID 226 Carciofi in tecia gr.150  ( + - 10 %) Ingredienti: Carciofi a spicchi, olio extra vergine di oliva, sale marino, aglio, prezzemolo.
ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %) Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.
SECONDI DI CARNE

Scaloppine di maiale ai funghi

278
ID 278 Scaloppine di maiale ai funghi gr. 200( + - 5 %) Ingredienti:  Lonza di maiale, acqua, misto funghi in proporzione variabile (Pleurotus ostreatus, Champignons, Shii-take, Nameko, Porcino), burro, olio extravergine d'oliva, sale marino iodato, aroma naturale ( estratto di pepe nero), estratto di manzo (Estratto di manzo e grasso, estratto di...
ID 302 Ravioli di Mozzarella fiordilatte gr.180 ( + - 7%) Ingredienti : Ravioli (Farina tipo OO, Uova, acqua, Ricotta vaccina, Mozzarella fiordilatte (Latte, sale, caglio), Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), Grana Padano (Latte, sale, caglio, conservante: Lisozima proteina dell'uovo), sale, formaggi duri), olio extravergine di oliva italiano, sale...
SECONDI DI CARNE

Sovracosce di pollo al curry

119
ID 119 Sovracosce di pollo al curry gr.200 (140gr.sovracoscia + 60gr salsa) (+ - 7 %) Ingredienti: Sovracoscia di pollo, cipolla, latte uht, curry in polvere ( curcuma, coriandolo, zenzero, cipolla, pepe, pastinaca, cumino, noce moscata, semi di fieno greco, paprica, pimento, timo), amido di mais, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei...
ID 123 Salsa base neutra per risotto gr 250 (- + 5%)  Ingredienti: Brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), panna, amido di riso, aceto bianco, sale marino iodato.
Polpette di carne alla...
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Descrizione del prodotto:  ID 200 Polpette di carne alla pizzaiola gr.200                       ( gr. 140 polpette + gr.60 salsa + -5%) Ingredienti: Polpette di bovino (carne di bovina (65%), acqua, pangrattato ( farina di grano tenero, lievito di birra, sale), farina di soia,  sale, estratto di lievito.), passato di pomodoro, olio extra vergine di oliva...
Ragù bianco alla Bolognese
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Descrizione del prodotto:  ID 395 Ragù bianco alla Bolognese  gr.150  ( + - 5 %) Ingredienti: Fesa  di bovino, ritagli  di suino, Vino rosso, cipolla sedano, carota, acqua, estratto di manzo (Estratto di manzo e grasso; estratto di pomodoro,e funghi champignons; amido; sale; spezie), amido di mais, olio extra vergine di oliva, sale marino Iodato, pepe...
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