ID 282 Spezzatino di manzo alla Fornacina gr. 250 (+ - 5%)
Ingredienti: Spezzatino di bovino, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe nero, rosmarino liofilizzato.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda (72 °C): minuti 5
- In microonde (600/800 W): minuti 1 minuto e Mezzo previa apertura del sacchetto
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Limiti microbiologici:
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PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
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Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
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Coliformi totali |
102 UFC/g |
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Streptococchi fecali |
10UFC/g |
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Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
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Staphylococcus aureus |
10UFC/g |
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Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
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Salmonella |
Assenza in 25 g |
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Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
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Energia |
293 kJ / 70 kcal |
Fibre totali |
0,4 g |
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Proteine |
10,1 g |
Sodio |
298 mg |
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Lipidi |
2,3 g |
Colesterolo |
0,0 mg |
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Carboidrati |
2,3 g |
Acidi grassi saturi |
0,5 g |
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Amido |
0,8 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
0,3 g |
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Zuccheri |
1,4 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
1,3 g |
