ID 294 Salsa cacio e pepe gr.125 ( + - 5%)
Ingredienti: Latte UHT, pecorino romano (latte di pecora, caglio, sale), amido di riso, pepe nero.
Crema di Ceci al Rosmarino
156
ID 156 Crema di Ceci gr. 250 (+ - 5 %)
Ingredienti: Ceci al naturale (ceci, acqua, sale, Antiossidante: Acido Ascorbico), Acqua, Cipolla, Olio extravergine di oliva, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano), sale marino iodato, rosmarino, pepe nero.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda (72 °C): minuti 10
- In microonde (600/800 W): minuti 2 previa apertura del sacchetto
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Limiti microbiologici:
|
PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
|
Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
|
Coliformi totali |
102 UFC/g |
|
Streptococchi fecali |
10 UFC/g |
|
Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
|
Staphylococcus aureus |
10 UFC/g |
|
Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
|
Salmonella |
Assenza in 25 g |
|
Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
|
Energia |
318 kJ / 76 kcal |
Fibre totali |
3,7 g |
|
Proteine |
4,3 g |
Sodio |
260 mg |
|
Lipidi |
2,7 g |
Colesterolo |
0,0 mg |
|
Carboidrati |
9,1 g |
Acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Amido |
7,4 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
0,6 g |
|
Zuccheri |
1,0 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
1,2 g |
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ID 281 Agnolotti di brasato al burro e rosmarino gr.200 ( + - 7%)
Ingredienti: Agnolotti (Farina tipo 00, Uova pastorizzate, carne bovina, Parmigiano Reggiano, Formaggio gratuggiato, pane gratuggiato, Sedano, carota, cipolla, sale, pepe, noce moscata), burro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, rosmarino.
ID 9 Caponata di verdure fresche gr.150( + - 10 %)
Ingredienti: peperoni gialli e rossi, melanzane, cipolla, sedano, olio extra vergine di oliva, salsa agrodolce (aceto di vino bianco, zucchero), sale marino, pepe bianco.
ID 71 Trofie di grano duro gr.200 ( + - 7 %)
Ingredienti: Trofie (semola di grano duro), olio extra vergine di oliva, sale marino.
ID 282 Spezzatino di manzo alla Fornacina gr. 250 (+ - 5%)
Ingredienti: Spezzatino di bovino, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe nero, rosmarino liofilizzato.
ID 19 Verdure al vapore gr.150 ( + - 10 %)
Ingredienti: zucchine, carote, sedano verde, cavolfiore, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
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