Caserecce

Riferimento 333

Modalità di conservazione: tra +2 e +4 °C in frigorifero

Ciclo di pastorizzazione in sottovuoto:

- Cottura minuti 72

- Temperatura 92°C

- Abbattimento a <10 °C minuti 55

Modalità di rinvenimento:

- In acqua calda(72 °C) : minuti 7

- In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½ previa apertura del sacchetto

- Nell'etichetta sul cartone di spedizione viene riportato il lotto di produzione e la data di scadenza riportate anche sul preincarto igienico

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