ID 277 Patate al vapore prezzemolate gr.150 (+ - 10 %)
Ingredienti: patate (antiossidante E223), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, prezzemolo.
Purea stracciata di patate
2
ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %)
Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda(72 °C) : minuti 8
- In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½ previa apertura del sacchetto
Limiti microbiologici:
|
PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
|
Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
|
Coliformi totali |
102 UFC/g |
|
Streptococchi fecali |
10 UFC/g |
|
Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
|
Staphylococcus aureus |
10 UFC/g |
|
Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
|
Salmonella |
Assenza in 25 g |
|
Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto : stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
|
Energia |
377 kJ / 90 kcal |
Fibre totali |
1,32 g |
|
Proteine |
2,7 g |
Sodio Sale |
180 mg 0,45 g |
|
Lipidi |
2,3 g |
Colesterolo |
3,7 mg |
|
Carboidrati |
15,5 g |
Acidi grassi saturi |
0,9 g |
|
Amido |
13,0 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
0,5 g |
|
Zuccheri |
1,17 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
0,4 g |
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ID 294 Salsa cacio e pepe gr.125 ( + - 5%)
Ingredienti: Latte UHT, pecorino romano (latte di pecora, caglio, sale), amido di riso, pepe nero.
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