ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %)
Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.
Salsa di pomodorini datterino freschi con basilico fresco
318
ID 318* Salsa di pomodori freschi al basilico gr 125 Ingredienti: Pomodori ciliegino o datterino, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, basilico, cipolla, amido di riso, sale marino iodato.
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Descrizione del prodotto: ID 200 Polpette di carne alla pizzaiola gr.200 ( gr. 140 polpette + gr.60 salsa + -5%)
Ingredienti: Polpette di bovino (carne di bovina (65%), acqua, pangrattato ( farina di grano tenero, lievito di birra, sale), farina di soia, sale, estratto di lievito.), passato di pomodoro, olio extra vergine di oliva...
ID 75 Tagliatelle all’uovo gr.180 (+ - 7 %)
Ingredienti: tagliatelle (semola di grano duro, uova), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
ID 71 Trofie di grano duro gr.200 ( + - 7 %)
Ingredienti: Trofie (semola di grano duro), olio extra vergine di oliva, sale marino.
ID 14 Petto di pollo grigliato agli aromi a crudo gr.180 (+ - 7 %) Calo peso in cottura -10 %
Ingredienti: Petto di pollo italiano, acqua, olio extra vergine di oliva, salvia, rosmarino, prezzemolo, sale marino iodato.
ID 226 Carciofi in tecia gr.150 ( + - 10 %)
Ingredienti: Carciofi a spicchi, olio extra vergine di oliva, sale marino, aglio, prezzemolo.
ID 9 Caponata di verdure fresche gr.150( + - 10 %)
Ingredienti: peperoni gialli e rossi, melanzane, cipolla, sedano, olio extra vergine di oliva, salsa agrodolce (aceto di vino bianco, zucchero), sale marino, pepe bianco.
ID 10 Filetti di orata a crudo gr.140 (+ - 10%) Calo peso in cottura -10% circa
Ingredienti: orata fresca sfilettata a mano, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
ID 109 Ragù di funghi gr.100 ( + - 5 %)
Ingredienti: Misto funghi in proporzione variabile (pleurotus ostreaus, champignons, Shj-take, nameko, porcino), panna, burro, cipolle, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo, acqua, grasso di manzo) sale iodato (sale iodato di...
ID 23 Trancio di salmone al vapore gr.150 a crudo ( + - 10% ) Calo peso in cottura -12% circa
Ingredienti: filetto di salmone, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, timo.
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Descrizione del prodotto: ID 395 Ragù bianco alla Bolognese gr.150 ( + - 5 %)
Ingredienti: Fesa di bovino, ritagli di suino, Vino rosso, cipolla sedano, carota, acqua, estratto di manzo (Estratto di manzo e grasso; estratto di pomodoro,e funghi champignons; amido; sale; spezie), amido di mais, olio extra vergine di oliva, sale marino Iodato, pepe...
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