ID 281 Agnolotti di brasato al burro e rosmarino gr.200 ( + - 7%)
Ingredienti: Agnolotti (Farina tipo 00, Uova pastorizzate, carne bovina, Parmigiano Reggiano, Formaggio gratuggiato, pane gratuggiato, Sedano, carota, cipolla, sale, pepe, noce moscata), burro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, rosmarino.
Cous cous alla Siciliana
335
ID 335 Cous cous alla Siciliana gr.200 Ingredienti: cous cous (Semola di grano duro), acqua, peperoni rossi, cipolla, sedano verde, carota, olio extra vergine di oliva Italiano, olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino) acido lattico E 270) sale marino iodato, pomodorini esiccati, origano esiccato.
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ID 226 Carciofi in tecia gr.150 ( + - 10 %)
Ingredienti: Carciofi a spicchi, olio extra vergine di oliva, sale marino, aglio, prezzemolo.
ID 282 Spezzatino di manzo alla Fornacina gr. 250 (+ - 5%)
Ingredienti: Spezzatino di bovino, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe nero, rosmarino liofilizzato.
ID 9 Caponata di verdure fresche gr.150( + - 10 %)
Ingredienti: peperoni gialli e rossi, melanzane, cipolla, sedano, olio extra vergine di oliva, salsa agrodolce (aceto di vino bianco, zucchero), sale marino, pepe bianco.
ID 120 Polpette di carne al pomodoro gr.200 (gr. 140 polpette + gr.60 salsa + -5%)
Ingredienti: Polpette di bovino: (carne bovina (65%), acqua, pangrattato (farina di grano tenero, lievito di birra, sale), farina di Soia, sale, estratto di lievito), cipolla, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, prezzemolo.
ID 19 Verdure al vapore gr.150 ( + - 10 %)
Ingredienti: zucchine, carote, sedano verde, cavolfiore, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
ID 294 Salsa cacio e pepe gr.125 ( + - 5%)
Ingredienti: Latte UHT, pecorino romano (latte di pecora, caglio, sale), amido di riso, pepe nero.
ID 23 Trancio di salmone al vapore gr.150 a crudo ( + - 10% ) Calo peso in cottura -12% circa
Ingredienti: filetto di salmone, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, timo.
ID 156 Crema di Ceci gr. 250 (+ - 5 %)
Ingredienti: Ceci al naturale (ceci, acqua, sale, Antiossidante: Acido Ascorbico), Acqua, Cipolla, Olio extravergine di oliva, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro,...
ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %)
Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.