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PASTE E RISO

Tagliatelle all'uovo

75
1,69 €
ID 75 Tagliatelle all’uovo gr.180 (+ - 7 %) Ingredienti: tagliatelle (semola di grano duro, uova), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
1,64 €
ID 74 Ragù alla bolognese gr.125 ( + - 5 %) Ingredienti: ritagli di manzo, ritagli di suino, cipolle, sedano verde, carote, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, salvia, rosmarino, pepe bianco.
SECONDI DI CARNE

Spezzatino di manzo alla Fornacina

282
3,34 €
ID 282 Spezzatino di manzo alla Fornacina gr. 200 (+ - 5%) Ingredienti: Spezzatino di bovino, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe nero, rosmarino liofilizzato.
1,49 €
ID 277 Patate al vapore prezzemolate gr.150 (+ - 10 %) Ingredienti: patate (antiossidante E223), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, prezzemolo.
1,94 €
ID 19  Verdure al vapore  gr.150 ( + - 10 %) Ingredienti: zucchine, carote, sedano verde, cavolfiore, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
1,69 €
ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %) Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.
SECONDI DI PESCE

Trancio di salmone al vapore

23
5,35 €
ID 23 Trancio di salmone al vapore gr.150 a crudo ( + - 10% ) Calo peso in cottura -12%  circa Ingredienti: filetto di salmone, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, timo.
5,69 €
ID 10 Filetti di orata a crudo gr.140 (+ - 10%) Calo peso in cottura -10% circa Ingredienti: orata fresca sfilettata a mano, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
SECONDI DI CARNE

Polpettine di carne al pomodoro

120
2,49 €
ID 120 Polpette di carne al pomodoro gr.200 (gr. 140 polpette + gr.60 salsa + -5%) Ingredienti: Polpette di bovino: (carne bovina (65%), acqua, pangrattato (farina di grano tenero, lievito di birra, sale), farina di Soia, sale, estratto di lievito), cipolla, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, prezzemolo.
SECONDI DI CARNE

Ossobuco di vitello

102
7,89 €
ID 102 Ossobuco di vitello gr.315 (peso medio). Minimo carne cotta gr.150 (+ - 10%) Ingredienti: ossobuco di vitello, passata di pomodoro, carota, cipolla, sedano verde, fondo bruno (amido di mais, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino, iodato di potassio 0,007%),...
5,80 €
ID 101 Guanciale di manzo brasato gr.350 (peso medio) Minimo carne cotta gr.170, salsa 150 gr. Ingredienti: guanciale di bovino adulto, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, sedano verde, carota, fondo bruno (amido di mais, ortaggi didratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino,...
PASTE E RISO

Riso carnaroli

21
1,60 €
ID 21 Riso carnaroli  gr.200     ( + - 5 %) Ingredienti: riso carnaroli, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
PASTE E RISO

Riso nero al naturale

115
1,84 €
ID 115 Riso Nero al Naturale gr.200 (+ - 5%) Ingredienti: Riso nero, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
PASTE E RISO

Mezze penne

93
1,55 €
ID 93 Mezze penne gr.200 (+ - 5 %) Ingredienti: Mezze penne (semola di grano duro), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
1,64 €
ID 114 Spaghetti alla chitarra gr.180 (+ - 7 %) Ingredienti: Spaghetti alla chitarra (semola di grano duro, uova), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.
Branzino all' acqua pazza Branzino all' acqua pazza 2
  • Nuovo
SECONDI DI PESCE

Branzino all' acqua pazza

407
3,99 €
ID 407* Branzino all' acqua pazza gr.140 Filetto di Branzino, pomodori, passata di pomodoro, olio extravegine di oliva Italiano, aglio in polvere,  pepe di cayenna, sale marino iodato, origano
Cous cous alla Siciliana
  • Nuovo
VEGETARIANI E BIOLOGICI

Cous cous alla Siciliana

335
1,99 €
ID 335  Cous cous alla Siciliana gr.200 Ingredienti: cous cous (Semola di grano duro), acqua, peperoni rossi, cipolla, sedano verde, carota, olio extra vergine di oliva Italiano, olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino) acido lattico E 270) sale marino iodato, pomodorini esiccati,...
1,90 €
ID 212 Salsa base funghi per risotto gr 250 (- + 5%)  Ingredienti: brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), misto funghi (pleurotus ostreaus, champignons, Shj-take, nameko, porcino), panna,...
Pollo alla Cacciatora  con... Pollo alla Cacciatora  con... 2
  • Nuovo
2,99 €
ID 403*  Pollo alla Cacciatora  con olive taggiasche  gr.200 Ingredienti: Sovracoscia di pollo, passata di pomodoro, olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino), acido lattico E 270),  cipolla, carota, sedano verde , olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe...
Vellutata  Asparagi e...
  • Nuovo
2,49 €
ID 405* Vellutata  Asparagi e maggiorana  gr.250 Ingredienti: Asparagi, acqua, Panna, Burro, cipolla, estratto vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), sale marino iodato, maggiorana liofilizzata.
Pesto di zucchine e Basilico
  • Nuovo
1,74 €
ID 371* Pesto di zucchine e Basilico  gr. 125 Ingredienti: Zucchine, acqua, cipolle, olio extra vergine di oliva, basilico, Salsa tabasco (aceto, peperoncino piccante, sale), sale marino iodato, pepe bianco, aglio in polvere.
ID 348 Salsa di pesce spada, arancia e pomodorini gr. 125 ( + - 5 %) Ingredienti: Pesce spada, succo di arancia, acqua, brodo di pesce (sale iodato: 41,2%, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e mais, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, carota, aglio, sedano, prezzemolo, pomodoro):17,1%, merluzzo disidratato: 7,5%, olio di...
ID 318*  Salsa di pomodori freschi al basilico  gr 125  Ingredienti: Pomodori ciliegino o datterino, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, basilico, cipolla, amido di riso, sale marino iodato.
ID 300 Coniglio disossato alla ligure gr. 180 (+ - 5 %) Ingredienti:  Lombo e coscia di coniglio disossato, acqua, cipolle, olive nere taggiasche (olive in salamoia, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (timo, alloro, rosmarino) acido lattico E 270), olio extra vergine di oliva, Fondo bruno: (farina di riso, amido di mais, sale marino, olio...
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