ID 2 Purea stracciata di patate gr.170 (+ - 5 %)
Ingredienti: patate (antiossidanteE223) latte, panna, burro, grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima), sale marino iodato, noce moscata, pepe bianco.
Pappa al Pomodoro (ricetta Toscana)
135
ID 135 Pappa al pomodoro gr. 250 ( + - 5 %)
Ingredienti: Pomodori pelati, pane toscano (Farina di Grano tenero tipo “0”, acqua, lievito, miglioratore naturale), olio extra vergine di oliva, basilico, pepe di cayenna, aglio in polvere, sale marino.
Modalità di rinvenimento:
- In acqua calda (72 °C): minuti 7
- In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½ previa apertura del sacchetto
Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.
Limiti microbiologici:
|
PARAMETRI MICROBIOLOGICI |
VALORE LIMITE |
|
Conta Batterica Totale |
105 UFC/g |
|
Coliformi totali |
102 UFC/g |
|
Streptococchi fecali |
10 UFC/g |
|
Clostridi solfito riduttori |
10 UFC/g |
|
Staphylococcus aureus |
10 UFC/g |
|
Listeria monocytogenes |
Assenza in 25 g |
|
Salmonella |
Assenza in 25 g |
|
Lieviti e muffe |
102 UFC/g |
Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.
Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):
|
Energia |
251 kJ / 60 kcal |
Fibre totali |
1,1 g |
|
Proteine |
1,5 g |
Sodio |
378 mg |
|
Lipidi |
3,5 g |
Colesterolo |
0,0 mg |
|
Carboidrati |
6,0 g |
Acidi grassi saturi |
0,5 g |
|
Amido |
2,8 g |
Acidi grassi poliinsaturi |
0,4 g |
|
Zuccheri |
2,9 g |
Acidi grassi monoinsaturi |
2,3 g |
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