Home

PASTE E RISO

SUGHI

ZUPPE

SECONDI DI CARNE

SECONDI DI PESCE

CONTORNI

FRUTTA

FARRO - ORZO

BREAKFAST

Dolci

ANTIPASTI FREDDI

Pizza

TORTILLAS DI PATATE

VEGETARIANI E BIOLOGICI

DEGUSTAZIONE

Unico ChefVezzoli

Mascherine

Visualizzati 1-16 su 16 articoli

Salsa base per risotto alla milanese per carnaroli

SUGHI

Salsa base per risotto alla milanese per carnaroli

122

ID 123 Salsa base neutra per risotto gr 250 (- + 5%) Ingredienti: Brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), panna, amido di riso, aceto bianco, sale marino iodato.

View

SECONDI DI CARNE

Mezzo stinco di maiale al sugo di carne

118

ID 118 Mezzo stinco di maiale al sugo di carne gr.320 (peso medio) Ingredienti: Stinco di maiale, acqua, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo, acqua, grasso di manzo), sale iodato (sale iodato di potassio), concentrato di pomodoro, zucchero, amido, verdura (carote,...

View

SECONDI DI CARNE

Polpettine di carne al pomodoro

120

ID 120 Polpette di carne al pomodoro gr.200 (gr. 140 polpette + gr.60 salsa + -5%) Ingredienti: Polpette di bovino: (carne bovina (65%), acqua, pangrattato (farina di grano tenero, lievito di birra, sale), farina di Soia, sale, estratto di lievito), cipolla, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, prezzemolo.

View

ZUPPE

Crema di Ceci al Rosmarino

156

ID 156 Crema di Ceci gr. 250 (+ - 5 %) Ingredienti: Ceci al naturale (ceci, acqua, sale, Antiossidante: Acido Ascorbico), Acqua, Cipolla, Olio extravergine di oliva, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro,...

View

SECONDI DI CARNE

Ossobuco di vitello

102

ID 102 Ossobuco di vitello gr.315 (peso medio). Minimo carne cotta gr.150 (+ - 10%) Ingredienti: ossobuco di vitello, passata di pomodoro, carota, cipolla, sedano verde, fondo bruno (amido di mais, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino, iodato di potassio 0,007%),...

View

SECONDI DI CARNE

Petto di pollo grigliato agli aromi

ID 14 Petto di pollo grigliato agli aromi a crudo gr.180 (+ - 7 %) Calo peso in cottura -10 % Ingredienti: Petto di pollo italiano, acqua, olio extra vergine di oliva, salvia, rosmarino, prezzemolo, sale marino iodato.

View

SECONDI DI CARNE

Salsiccia alla bordolese(in salsa di vino ristretta)

ID 8 Salsiccette alla bordolese gr.200( + - 5 %) Ingredienti: salsiccia di suino (carne di suino, sale, zuccheri: saccarosio, destrosio, vino, aromi, spezie, antiossidanti: E301; E300, Coloranti: E120, E100), vino rosso, porto rosso, fondo bruno (acqua potabile, proteina vegetale idrolizzata, sciroppo di barbabietola da zucchero, brodo di manzo (manzo,...

View

SUGHI

Salsa base Funghi per Risotto Carnaroli

212

ID 212 Salsa base funghi per risotto gr 250 (- + 5%) Ingredienti: brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano)), misto funghi (pleurotus ostreaus, champignons, Shj-take, nameko, porcino), panna,...

View

SUGHI

Salsa cacio e pepe

294

ID 294 Salsa cacio e pepe gr.125 ( + - 5%) Ingredienti: Latte UHT, pecorino romano (latte di pecora, caglio, sale), amido di riso, pepe nero.

View

SUGHI

Salsa di pomodorini datterino freschi con basilico fresco

318

ID 318* Salsa di pomodori freschi al basilico gr 125 Ingredienti: Pomodori ciliegino o datterino, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, basilico, cipolla, amido di riso, sale marino iodato.

View

Home

Ragù bianco alla Bolognese

395

Descrizione del prodotto: ID 395 Ragù bianco alla Bolognese gr.150 ( + - 5 %) Ingredienti: Fesa di bovino, ritagli di suino, Vino rosso, cipolla sedano, carota, acqua, estratto di manzo (Estratto di manzo e grasso; estratto di pomodoro,e funghi champignons; amido; sale; spezie), amido di mais, olio extra vergine di oliva, sale marino Iodato, pepe...

View

Home

Salsa base Parmigiano per riso

287

Rev. 20 Marzo 2024 Descrizione del prodotto: ID 287 Salsa base parmigiano per risotto gr. 250 (- + 5%) Ingredienti: : Acqua, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo dei vegetali ( carota, porro, cipolla, aglio), estratto di vino bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano), panna, parmigiano reggiano...

View

Home

Salsa di pomodoro, cipolla rossa e guanciale

404

Descrizione del prodotto: ID 404 Salsa di pomodoro, cipolla rossa e guanciale gr.125( + - 5 %)

View

SECONDI DI CARNE

Spezzatino di manzo alla Fornacina

282

ID 282 Spezzatino di manzo alla Fornacina gr. 250 (+ - 5%) Ingredienti: Spezzatino di bovino, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, olio extra vergine di oliva, sale marino iodato, amido di mais, pepe nero, rosmarino liofilizzato.

View

Guanciale di manzo brasato al vino rosso 250 g. (Nuova Grammatura)

SECONDI DI CARNE

Guanciale di manzo brasato al vino rosso 250 g. (Nuova Grammatura)

419

ID 419 Guanciale di manzo brasato gr.250 Ingredienti: guanciale di bovino adulto, passata di pomodoro, vino rosso, cipolla, sedano verde, carota, fondo bruno (amido di mais, ortaggi didratati in proporzione variabile (cipolla, carota, patata (solfiti)) (15%), sale marino iodato (14%) (sale marino, iodato di potassio 0,007%), esaltatore di sapidità:...

View

SECONDI DI CARNE

Coscia d’anatra Femmina all'arancia

316

ID 316 Coscia d’anatra all'arancia gr.230 ( +- 10%) Coscia d'anatra, succo di arancia, marmellata di arance (succo d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone, scorze d’arancia, addensante: pectina, aroma naturale), acqua, olio extravergine d'oliva, amido di mais, sale marino iodato, aroma naturale (sale, destrosio, aroma...

View